Vigilância Sanitária de Guarujá encerrou no último domingo (29) a Operação Quaresma, iniciativa voltada a garantir a qualidade dos alimentos comercializados durante o período que antecede a Páscoa. Ao todo, 65 estabelecimentos foram fiscalizados, incluindo peixarias, mercados e chocolaterias.
A ação foi antecipada de forma estratégica e teve caráter orientativo, permitindo que os comerciantes realizassem adequações antes do aumento da demanda na Semana Santa. A partir desse período, irregularidades já apontadas passam a gerar multa imediata.
Resultados da operação
Durante as fiscalizações, foram emitidos 144 autos, sendo:
- 116 autos de vistoria (regularidade)
- 14 advertências
- 6 notificações
- 5 intimações
- 3 inutilizações de produtos (com aplicação de multas)
Segundo a Prefeitura de Guarujá, durante o feriado, equipes continuarão realizando rondas em pontos de maior movimento para garantir a segurança dos consumidores.
O que foi fiscalizado nas peixarias
Nos estabelecimentos que comercializam pescados, os fiscais avaliaram:
- Condições de refrigeração
- Quantidade de gelo sobre os produtos
- Odor, textura e aparência (como olhos e coloração)
- Armazenamento adequado
- Higiene e organização do local
- Uso de uniformes pelos manipuladores
- Descarte correto de resíduos
Esses critérios são essenciais para garantir a qualidade e evitar riscos à saúde da população.
Fiscalização em chocolaterias
Já nas chocolaterias, a inspeção focou em:
- Temperatura do ambiente
- Armazenamento dos produtos
- Controle de pragas
- Condições gerais de higiene
Os estabelecimentos com irregularidades receberam orientações formais para adequação às normas sanitárias.
Orientações ao consumidor
A Vigilância Sanitária também reforça cuidados importantes na hora da compra de chocolates:
- Verificar a integridade da embalagem
- Conferir a validade e identificação do fabricante
- Evitar produtos armazenados diretamente no chão
- Observar se o local mantém temperatura adequada
Segurança durante a Páscoa
A ação da Vigilância Sanitária de Guarujá reforça o compromisso do município com a saúde pública, garantindo que consumidores possam aproveitar a Páscoa com mais segurança e tranquilidade.
