Um convento construído em 1604 no centro histórico de Nice, na França, foi transformado no Hotel du Couvent após uma restauração que durou uma década. O complexo preserva a arquitetura religiosa e ocupa uma área com 2,5 acres de jardins.
O edifício foi erguido pelas religiosas da Ordem de Santa Clara com pedras, telhas e madeira reaproveitadas de um castelo vizinho. A Ordem da Visitação de Santa Maria ocupou o local entre 1803 e o início dos anos 1980, quando o conjunto ficou vazio.
O projeto reuniu Studio Mumbai, Studio Méditerranée e Festen Architecture. A intervenção inclui 88 quartos, instalados desde antigas celas até espaços usados para secar roupas, além de uma piscina de 20 metros, mercado de produtores, padaria, café ao ar livre e uma botica com plantas cultivadas nos jardins.
A restauração priorizou soluções reversíveis para reduzir alterações permanentes nas paredes históricas. O hotel busca oferecer uma alternativa aos grandes palácios turísticos tradicionais da Côte d’Azur.
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