Uma pesquisa publicada no Canadian Medical Association Journal indica que adotar uma alimentação predominantemente vegetal pode reduzir o risco de desenvolver doença renal crônica (DRC). O estudo analisou dados de mais de 179 mil pessoas ao longo de 12 anos e constatou que maior adesão à dieta EAT-Lancet — baseada em vegetais, frutas, grãos integrais, leguminosas e com baixo consumo de carnes vermelhas e processadas — esteve associada a menor incidência da doença.
Segundo os pesquisadores, dietas com mais alimentos de origem vegetal ajudam a reduzir inflamações, controlar a pressão arterial e diminuir a produção de toxinas que sobrecarregam os rins. Além disso, o alto teor de fibras favorece a saúde intestinal e pode proteger os rins, especialmente em pessoas com fatores de risco como obesidade, diabetes e hipertensão.
