Pesquisadores indianos descobriram que o “leite” de uma espécie específica de barata é uma potência nutricional, superando o leite de vaca em calorias e proteínas.
Pode parecer estranho, mas o leite de barata está emergindo como um potencial superalimento. Pesquisadores na Índia identificaram que os cristais de proteína produzidos pela barata Diploptera punctata — a única espécie que gera filhotes como mamíferos — são extraordinariamente nutritivos. Este “leite” é usado para alimentar seus embriões e é considerado uma das substâncias mais calóricas e ricas em nutrientes do planeta.
A descoberta, feita pelo Instituto de Biologia Regenerativa e de Células Tronco, revela que essa secreção leitosa é mais de três vezes mais calórica que o leite de búfala e contém um perfil completo de aminoácidos essenciais. Essa densidade nutricional o torna um candidato promissor para suplementos alimentares no futuro, especialmente para combater a desnutrição em um mundo com uma população crescente.
Embora a ideia de “ordenhar” baratas seja inviável e o consumo direto pareça pouco atraente, os cientistas já sequenciaram os genes responsáveis pela produção desses cristais de proteína. O próximo passo é usar a biotecnologia para produzi-los em laboratório, abrindo caminho para um suplemento altamente eficiente e sustentável.
