A Vigilância Sanitária de Guarujá iniciou a Operação Verão para fiscalizar quiosques e carrinhos ambulantes nas praias do município. A ação tem como objetivo orientar comerciantes e verificar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar durante a alta temporada.
As fiscalizações são feitas sem aviso prévio e avaliam o acondicionamento e a manipulação dos alimentos, a higiene dos manipuladores e dos utensílios, além da procedência do gelo utilizado em bebidas e alimentos. A operação começou na Praia do Guaiúba e já passou pelas praias do Tombo e das Astúrias. As próximas vistorias incluem Pitangueiras, Enseada, Pernambuco e Perequê. Ao todo, centenas de carrinhos e 67 quiosques da orla serão inspecionados.
Segundo a prefeitura, 20 estabelecimentos receberam autos de infração para regularização, com prazos definidos para adequação. Entre os itens verificados estão documentação obrigatória, licença sanitária, descarte correto do lixo e gestão de resíduos gerados pela atividade.
A Vigilância Sanitária informou que a operação tem caráter educativo e preventivo. No entanto, em casos de irregularidades, podem ser aplicadas penalidades administrativas previstas em lei, que variam de advertência e multa até a interdição do estabelecimento, conforme a gravidade.
A procedência do gelo recebe atenção especial. Os fiscais verificam se o produto é fabricado por empresas regularizadas, com água potável, e se o armazenamento e a manipulação seguem as normas sanitárias. A medida busca reduzir riscos à saúde pública, já que o gelo é consumido diretamente pelos frequentadores das praias.
